花茶自古是爱美女性的最爱。在温暖的午后坐在阳台上，煮一杯芳香沁人的花茶，捧一本杂志在手，享受冬日暖阳，实在是惬意。其实，餐花饮露古已有之。《本草纲目》、《神农百草经》等中医药专著中，都有对各种花卉功效的详细阐述。

　　薰衣草抚平焦虑及紧张

　　功效：这道茶的浓香使人愉悦，不带副作用，并具有镇静、松弛消化道痉挛、清凉爽快、消除肠胃胀气、助消化、预防恶心晕眩、缓和焦虑及神经性偏头痛、预防感冒等众多益处，沙哑失声时饮用也有助于恢复。

　　薰衣草虽名为“草”，但却是一种馥郁的紫蓝色的小花。它又名“宁静的香水植物”，是花草园中最受喜爱的一种植物。薰衣草富含挥发油、香豆素、单宁、类黄酮等，全株可用，尤其是花蕾部分，在开花期间连茎带叶将花穗割下，可用于烹调、药用、美容等各方面，用途极广。其中，最常见的是将薰衣草冲泡成茶饮用。

　　薰衣草茶是以干燥的花蕾冲泡，取一大匙放进壶中，再倒入沸水，只需焖5分钟即可享用，不加蜂蜜和砂糖也甘香可口。在食用方面，薰衣草除了可以冲泡成茶饮外，长久以来，欧洲人已经知道薰衣草具健胃功能，故烹调时常加入薰衣草作为调味，或掺于醋、酒、果冻中增添芳香;以薰衣草调制成的酱汁尤具风味，据说英国女王伊丽莎白一世便是其忠实爱好者。

　　茉莉花饮之心旷神怡

　　功效：摘下几朵茉莉花泡在茶水里，饮之心旷神怡，有提神功效，可安定情绪及舒解郁闷。

　　一曲“好一朵茉莉花，好一朵茉莉花，满园花开，香也香不过它……”传唱中外。茉莉花色白如玉，芳香浓郁，花谢前常变成粉红至紫红色。每年开花3次，第一次开花在小满到夏至，第二次开花在小暑到处暑，第三次开花在白露到秋分。其中以第二次开的花最多、最香。茉莉花中，单瓣花似丁香的十字花形，香味较浓;重瓣花像一朵小莲花，香味清淡。