原料

　　主料：排骨1000克 芋头400克 辅料：香葱1棵 蒜4瓣 姜1小块 八角1颗 鸡粉1/3小匙 调料：沙爹酱 2大匙 生抽3大匙 老抽1小匙 白砂糖1大匙 详细步骤

　　炖肉用土豆用腻了，那么试试芋头吧，真心好吃，而且收汁好简单啊，赤裸裸的淀粉收汁啊。下面就教大家这道沙爹芋头排骨德具体做法

　　做法：

　　1.排骨切块，加入生抽，老抽，鸡粉抓匀，腌制30分钟以上。

　　2.芋头洗净，去皮，切块，将切好的块用水浸泡。

　　3.香葱切葱花，姜切片，蒜拍扁。

　　4.锅内放适量油，待油热，放入葱姜蒜爆香。

　　5.向锅中放入排骨。

　　6.向锅中加入沙爹酱。

　　7.向锅中添入适量水至刚刚要没过排骨，加入白砂糖和八角调味，大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，小火炖20分钟。

　　8.向锅中加入芋头块，盖上锅盖，小火继续炖30分钟。

　　9.打开锅盖，大火收汁，盛盘即可。

（责任编辑：实习王亚楠）