随着人们生活水平的不断提高和公共健康意识的逐渐觉醒，追求品质成了大多数人选择的标准，特别对食品安全、健康问题尤为重视。益生菌作为全球公认的有益于肠道健康功能属性的活性微生物，被广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。其中添加在酸奶中最为常见，因其有效的功能性，益生菌酸奶也广受人们喜爱。

益生菌虽为“舶来品”，但经过21世纪的高速发展后，市场不断扩大，目前行业仍处于快速上升发展阶段。作为益生菌的主要承载体，国内低温酸奶市场更是拥有巨大的增长空间。数据显示，2019年中国低温酸奶市场规模达到540亿元，同比增长20%。同时酸奶品牌也层出不穷，而市场的竞争结构也比较分散和激烈。在鱼龙混杂的市场里，能够抓住消费者的关键便是赢得大众的信任，从而在市场中占得一席之地。

作为全面布局低温酸奶市场的河南龙头乳业花花牛，凭借先后研发出针对大众群体的益生菌酸奶、针对高端市场的领畅系列酸奶以及针对体重管理的特定功能型轻觉酸奶，几度成为河南人心目中最受欢迎的乳品品牌。在其多年的市场洞察和技术研发下，创新出了本土国民益生菌BZ-06，给中国国民消费者传递健康升级的益生菌理念和价值的同时，也让其再度赢得大众市场。

国民益生菌BZ-06，拉开益生菌酸奶2.0时代序幕

如今，越来越多的人因为作息、饮食不规律、三餐靠外卖、营养不均衡等不健康的生活方式成为常态，由此导致的肠胃菌群紊乱、肠胃疾病等消化系统健康问题成为常见问题，因此对针对肠道健康的益生菌酸奶产品也愈益重视。

而市场上的益生菌酸奶普遍都只是在酸奶基础上象征性的补充了双歧杆菌或乳酸杆菌，这种第一代益生菌发酵乳，也被称为1.0版本，显然已经无法满足消费者深层次的需求。而2.0版本应该强调特别选择的益生菌、活性益生菌数量，甚至强调更多功能等等。因此，创新、升级成为乳业品牌当下的重要课题，而花花牛此次在其拥有15年历史的经典产品——益生菌风味发酵乳产品基础上新增本土国民益生菌BZ-06，进行革新和升级，无疑是益生菌发酵乳2.0版本的真实写照，同时也拉开了益生菌酸奶的2.0时代的序幕。

为什么说益生菌BZ-06更适合中国人肠胃

研究表明，成年人肠道有数万亿微生物，不同的饮食结构、生活方式、遗传因素以及地理环境都会影响肠道菌群的组成，也就是说，不同地区不同国家不同的族群在肠道菌群上会有明显的差异。因此根据当地人群的肠道菌群状况针对性的进行益生菌开发，将益生菌本土化落地对未来保障消费者肠道和身体整体健康是非常重要的一环。同时，加快关于本土益生菌的研发消除完全依赖进口也是大势所趋。

对于益生菌本土化来说，另一个值得关注的点是菌种的原产地，近几年流行的希腊酸奶、冰岛酸奶其实都是在强调菌株原产地可以带来的更纯粹的健康益处。那么对于国内益生菌的开发来说，从不同传统发酵食品以及国内特定地区发现并筛选出更适合中国肠胃的益生菌就显得极为重要。尽管目前国内对这一块的研究仍处于起步阶段，且中国消费者对益生菌尚未达到相应的认知程度，仍需要市场教育。但长久来看，益生菌本土化一定是主流趋势，而花花牛在其产品上新添的本土益生菌BZ-06，无疑是踩在了主流趋势的点上。

此次花花牛益生菌风味发酵乳的新升级，以本土国民化益生菌更适合中国人肠胃的定位，为国民肠道健康增添活力。守着一方土地，呵护着一方人，做一个看到大众需求的亲民品牌，是花花牛带给我们的关于创新品牌的启示。

编辑：贺贺